調香現場4



セルシュルタンス

フルルール ド レモン -レモンの花-

天然香料のみで調香する場合

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調香師

セルシュルタンスが創り挙げた香りは

植物の特徴が活かされたものばかりで

調香技術を向上させるために

参考になるものが多くあります。

フルールドレモンという

香りに含まれている香りのレシピは

レモン

レモン花

ハニー

チュベローズ。

蜂蜜の代わりに、

蜂蜜のようだと言われることの多い

メリッサを代用します。

ちょうどこのメリッサの別名は

レモンバーム=レモンの蜂蜜

とも言われていますので

この香りを調香する上で

代用の香りとして用いるのに適しています。

本作のレモン果皮の役割は、

ブレンド比率が一番多い香りでありながら

レモン花の香りを引き立てるための 「脇役」 に過ぎません。


単体で嗅ぐとレモン果皮の香りは

割と苦味が強く感じられる香りですが、

レモン葉、

スパイスの香りを

いくつも重ねることで苦味が消え去り、

品の良いレモン花を引き立てる

最高の脇役としての役割を果たします。


数滴ブレンドされるに過ぎないレモン花という主役のために

全ての香りが共存するかのような香り、

それが

セルジュルタンスフルールドレモンの香りです。

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